多吃这类蛋白质，延长健康寿命，长寿的几率增(2)

时间：2024-10-15 11:40来源：网络

哈佛发现，多吃这类蛋白质，延长健康寿命，长寿的几率增加46%

二、简单一步补够植物蛋白质：多吃这类食物

蛋白质按照来源来分，可以分为以下两种。

动物蛋白：如肉类、鱼类、家禽、蛋类和乳制品中的蛋白质。

植物蛋白：如豆类、坚果、种子、全谷物和蔬菜中的蛋白质。

如果想通过食物补充植物蛋白，大豆是最佳选择！

中国农业大学的彭星云副教授曾提到，大豆的蛋白质含量大约是35%，是一种几乎可以替代肉类的植物蛋白来源。

哈佛发现，多吃这类蛋白质，延长健康寿命，长寿的几率增加46%

不过，豆制品这么多，吃哪些最有营养？

1、千张

千张，也叫干豆腐、豆腐皮、豆皮或百页，它的蛋白质和钙含量特别高，可以说是营养全面、非常优秀。

2、腐竹

腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克，即使泡发后，蛋白质含量还是能保持在15%以上。

3、豆浆

豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品，适合各个年龄段的人群。

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