土豆丝饼的做法，好吃又简单，大人孩子都爱吃(2)

时间：2024-10-17 10:13来源：未知

土豆丝饼的做法，好吃又简单，大人孩子都爱吃

【步骤三】：然后用筷子搅拌均匀，让每一根土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，都裹上面糊调味料的香气。

土豆丝饼的做法，好吃又简单，大人孩子都爱吃

【步骤四】：准备一个平底锅，刷上5克油，用勺子把土豆丝舀出来，逐一放入平底锅中，再用勺子整理成圆饼状，开小火慢慢烙。

注意火候不宜过大，中小火慢煎，这样既能保证内部熟透，又能让外皮金黄酥脆。

土豆丝饼的做法，好吃又简单，大人孩子都爱吃

【步骤五】：待一面煎至定型且金黄后，轻轻翻面，继续煎另一面，直至两面都呈现诱人的金黄色即可出锅。

土豆丝饼的做法，好吃又简单，大人孩子都爱吃

这道做法简单的“土豆丝饼”就制作完成，煎好的土豆丝饼，色泽金黄诱人，香气扑鼻。咬一口外酥里嫩，土豆的香甜与葱花的清香交织在一起，

每一口都是满满的幸福感，你要是喜欢的话可以试一试。就是制作的时候要注意这几个小细节。

土豆丝饼的做法，好吃又简单，大人孩子都爱吃

——制作小细节——

(1)切土豆丝时，尽量保持粗细均匀，这样煎出来的饼才会更加美观且口感一致。

(2)土豆丝、胡萝卜、洋葱，最好用盐水浸泡一下，浸泡完的土豆丝、胡萝卜、洋葱，会变得软，这样下锅烙饼的时候也能容易整理成型。

(3)煎制过程中，火候的控制至关重要。中小火慢煎，既能确保食材熟透，又能避免外焦里生。

(4)面粉和淀粉的加入量可以根据个人喜好调整，喜欢酥脆口感的可以少加一些，喜欢软糯口感的则可以多加一些。