36年间,共有22761人患上糖尿病。与食用最少的人相比,红肉摄入最多的人(每天2份),与糖尿病风险增加62%。每天每多吃一份加工红肉,糖尿病风险增加46%;而每天每多吃一份未经加工红肉,糖尿病风险增加24%。其中,一份未加工的红肉相当于85克猪肉、牛肉或羊肉,一份加工红肉相当于28克培根或45克香肠。
健康时报 曹子豪 摄
除了糖尿病,不久前香港大学的研究人员发表在《欧洲心脏杂志》的一项研究显示,经常食用加工和未加工的红肉,可能会增加冠心病、中风等心血管疾病以及2型糖尿病风险。②
研究共收集了620多万人的数据,在刨除年龄、性别、生活方式、家族史等混杂因素影响后,研究人员发现:
未加工红肉摄入量每增加100克/天,分别与心血管疾病、冠心病、2型糖尿病风险升高11%、17%、27%。
加工红肉摄入量每增加50克/天,分别与心血管疾病、中风、2型糖尿病风险升高26%、16%、44%。
吃肉别超过这个“安全量”
红肉到底吃多少才安全?根据《中国居民膳食指南(2022)》的数据,2015~2017年,我国城乡居民每标准人摄入畜肉(即“红肉”)量为72克/天,推荐摄入量为:
18~65岁成人:40~75克/天65岁以上人群:40~50克/天
同时《中国居民膳食指南(2022)》还建议,少吃深加工肉制品(培根、火腿、香肠、牛/猪肉干、肉罐头等),少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。优先选择鱼,每周最好吃鱼2次。③
今日出伏,出伏后有“三防”!养生记住
今天出伏啦! 俗话说:三伏出,暑气消 一年中暑气最盛的日子终于结束了 即将开启凉爽金秋...(71)人阅读时间:2024-08-24入伏吃什么好排湿气
农村俗语凝聚着老祖宗的智慧,二十四节气中也不例外,头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋是...(65)人阅读时间:2024-08-24今天出伏,2024年长达40天的三伏天正式结
一年中暑气最盛的日子终于结束了,但别高兴太早,热到辗转反侧的日子也熬到头了吗? 中央...(109)人阅读时间:2024-08-243种大病爱找喜欢吃肉的人
36年间,共有22761人患上糖尿...(59)人阅读时间:2023-10-28中小学生,连厕所时间都快没了
被圈养的中小学生,连厕所时间都快没了 南风窗 2023年10月27日 18:49:24 来自广东省523人参与31评...(165)人阅读时间:2023-10-28